经典吐司面包的做法_菜谱

传统的吐司面包的做法

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这只有本人始终高音的做吐司面包!心不在焉经历!但我信任任何人词:不景气,必先利其器。随即,我添加了任何人新盟员到我本人的烘焙兵器。,它的名字:厨师长!

食材明细

传统的吐司面包的做法走

  • 1

    一号准备工作让吃饱,优质高筋白面、润滑油是使参与的调!我用的是红芍药粉、安佳润滑油。

  • 2

    酵母5克、面包烘焙粉1一茶匙的量、倒入白面500克,用离题的刀搅拌。

  • 3

    把2个鸡蛋共有的放肩并肩的。、35克乳制品商店、94克糖、5克盐(润滑油的首要风味),末尾180克水。当时的将它与离题的刀混合,当时的混合到赞成群中。,想法把白面从盘子里刮走。。

  • 4

    把盘子装置在厨师随身,拧紧疙瘩,肠绞痛放在肠绞痛上,将齿轮翻开到贴纸,当时的渐渐转变到4-5档。(贴纸的全部含义越大),垃圾场的力越大,面包的威力越大!)

  • 5

    搅拌大概2分钟,直到铅质玻璃完整混合,你可以责备视域铅质玻璃健康状况。,无彰粉状,万一色使平坦。

  • 6

    50克温暖气候的润滑油室温下,将锐利的刀使平坦地涂在铅质玻璃户外布景。。

  • 7

    重新装置厨师的盘子,对话框样本应用程序,当时的渐渐地使有生机到4-5档(在润滑油继),试着把铅质玻璃抛在下面。,铅质玻璃更有生机。

  • 8

    2分钟后关门。值夜铅质玻璃,搅拌使平坦。。制图继,可以持续启动,评定厨师到2档,自发的和户外布景约7分钟。

  • 9

    面临光阴,停产值夜铅质玻璃,100%手套膜,它是左右轻易和轻易。!

  • 10

    铅质玻璃掉了暴露,溜圆,铺放26渐进板,盖上保鲜膜,发酵约2小时(发酵长期的短视乎季温度垂直梯度变更而定),两倍半。

  • 11

    发酵1小时后铅质玻璃的变更,发酵与原浆料的对比地。

  • 12

    用手指把白面揉成铅质玻璃。,下陷的小孔不上下晃动,即,铅质玻璃早已最后阶段了高音的发酵。。

  • 13

    取出铅质玻璃,手粘白面,有礼貌地把铅质玻璃里的放出气体拍暴露。

  • 15

    小单位溜圆,盖上保鲜膜,二次发酵,大概20分钟,铅质玻璃是新颖的的1倍大。。

  • 17

    把铅质玻璃的正面信徒到中央。。当时的壁球,用棍轧平条。

  • 19

    同一的做法,总共3个,在面包模里放450克吐司。。

  • 20

    放在轮船上,40度散发,20分钟,发酵第三次。(在蒸笼里心不在焉蒸笼可以沉默几分钟。),温水发酵。发双大。

  • 23

    大概10分钟后,万一你牧座面包色,用锡纸草木面包。免得面子宫惟一的了。

小诀窍

万一你选择厨师,乔的价钱很高。!和kichenaid 对比地,我更想要Joe Eri!减轻,不贵!我不是那个人,这是任何人真正的用户体会。

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